『さかな料理 はっとり』は、昭和五十四年の魚店開業以来の経験を生かし、平成十五年6月にオープンいたしました。２０年以上の魚店での経験を生かし、お刺身をはじめ四季折々のさかな料理をご用意しています。使用する天然活魚はすべて毎朝日本海のある萩市、萩魚市場から仕入れております。

カウンターは６席、テーブル８席、お座敷１４席をご用意しています。昼は限定昼定食、スペシャルランチのほか、ご予約いただければコースメニューやご希望のさかな料理 をご用意いたします。昼のランチは新鮮な活魚を使ったお料理を格安のお値段でご用意するため限定食となっています。人気のランチはすぐに完売となるため、予めご了承ください。夜はすべてその日に取れた活魚を使用した美味しいディナーをご用意しています。

『さかな料理 はっとり』では、新鮮なさかな料理と一緒に味わえる日本酒もご用意しております。 季節によっては珍しい魚介も仕入れることができ、お酒を飲みながら、海の幸、珍味を味わうことができます。ホームページに載っていないメニューや活魚もありますので、ぜひご来店の前にお電話でご確認ください。予約は前日までとなっています。