日本海の荒海で育った、身の引き締まった天然鯛のみを秘伝の胡麻だれに漬けてお届けいたします。 長年、活けの天然物にこだわり続けたたしかな目で、市場より直に買い付けたもののみ使用。養殖は一切不使用です。


山口県、山口市秋穂湾の漁師より仕入れた活けの穴子のみ使用。
脂がのって甘く、弾力があります。薄く引いても食感が良く、食べ応えがします。これが穴子かと思うほど、クセも無く非常に美味です。



山口県産、脂の乗った活け鱧のみを使用しております。
梅雨明けから秋口までの鱧の美味しい時期、夏季のみの限定セットとなります。
お中元や、贈り物にぜひご利用下さい。